Zlatiborski gulaš sa šampinjonima, svinjskim vratom i slaninom: Savršen ručak na starinski način!

Sastojci:

 

  • 600 grama svinjskog vrata bez koske
  • 100 grama slanine
  • 300 grama šampinjona
  • dve veće glavice crnog luka
  • aleva paprika (i ljuta i slatka)

Priprema:

 

  • Luk isecite na rebarca i prodinstajte na ulju, pa dodajte slaninu.
  • U drugoj posudi na dobro zagrejanom ulju propržite vrat sečen na kockice dok se ne uhvati korica.
  • Prebacite meso u luk sa slaninom, dodajte mlevenu crvenu papriku po ukusu, malo vode i onda promešajte.
  • Zatim stavite krupno sečene pečurke i so po potrebi.
  • Kuvajte 10-15 minuta.
  • Služite uz krompir pire sa kajmakom.