Slane palačinke

Sastojci

500 g brašna
3 jajeta
2 dl kisele vode
6 dl mleka
kašičica soli
ulje
Fil:
400 grama sitnog sira (urda)
3 jaja
1 jogurt
so
Pavlaka za premazivanje
Način pripreme
Brašno pomešati sa jajima, dodati so, kiselu vodu i malo mleka. Promešajte mikserom da se ne bi stvorile grudvice. Dodajte preostalo mleko i promešajte varjačom.
Pecite palačinke u nauljenom tiganju. Ulje možete dodati i u smesu za palačinke. Pecite palačinke sa obe strane da blago porumene, sve dok se smesa nepotroši.
Fil: Sir pomešajte sa jajima, dodajte jogurt i malo soli (so, ako sir nije slan).
Pripremljenim filom filujte palačinke, urolajte i ređajte u podmazan pleh.
I tako poređane palačinke premažite pavlakom. Zapecite palačinke 15-20 minuta u zagrejanoj rerni na 250 stepeni. Secite i služite.