Punjeni but – zaista je poseban i odličan

Sastojci

  • 1,5 kg svinjskog mesa od buta u komadu
  • 2 ravne zlice senfa
  • 1/2 zlicice bijelog luka u prahu
  • 150 gr tanko isjecene mesnate slanine
  • 8 komada toast kruha
  • 3 jaja
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 kg krumpira
  • 4 mrkve
  • 0,5 dl ulja
  • vegeta, sol, papar
  • vreceica za pecenje

Priprema

  1. 1.

    Dva – tri sata prije pecenja dobro posolite meso i ostavite da malo odstoji kako bi meso upilo sol.

     

    Svinjski but poprecno zasjeci na svakih 1,5 centimetar.

  2. 2.

    Senf pomijesajte sa bijelim lukom. Ukoliko nemate bijeli luk u prahu mozete staviti dva – tri cesnja cesnjaka sitno nasjeckana ili protisnuta u pire.

    Proreze premazite mjesavinom cesnjaka i senfa.

  3. 3.

    Toast kruh natopite u umucenim jajima, te ga poslazite u pripremljene proreze od mesa.

  4. 4.

    U svaki prorez staviti i jedan list slanine.

    Tako filovani but uvezati kuhinjskim koncem kako se but tijekom pecenja ne bi  “rasvjetao”.

  5. 5.

    Krumpir, luk i mrkvu isjecite na krupnije komade i zacinite po ukusu… Vegeta, sol, papar….

  6. 6.

    U vrecicu za pecenje staviti but i povrce, te zavezati.

    Vrecicu pri vrhu obavezno probusiti iglom kako bi suvisna para mogla izlaziti van.

  7. 7.

    Peci u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva dok meso ne omeksa — oko 100 minuta.

    Nakon toga vrecicu prorezati, te izvaditi meso i povrce, te posluziti.